Recuperamos los Encuentros empresariales desde COEVAL, tras el descanso veraniego, esta vez de la mano de unos grandes referentes en hostelería, los hermanos Prieto Gramage, acompañados de nuestro socio, Jorge Guarner, para contarnos las claves de gestión en el sector hostelero.
Cuando se disfruta del trabajo no existen excusas, cualquier viaje de placer se convierte en una experiencia gastronómica para encontrar nuevos referentes o ideas para la carta, y así nos lo transmitieron nuestros queridos Chef Santiago Prieto y sumiller Joaquin Prieto.
Nos quedamos con estas cinco ideas fuerza de nuestro encuentro:
👉🏻 Cualquier decisión tiene que estar alineada con nuestra misión, visión y valores. No podemos perder de vista nuestros objetivos.
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